Chaque dimanche je retourne à Brétigny pour un repas en famille, et chaque dimanche j'apporte une bonne bouteille de vin blanc pour accompagner des huîtres. J'adore les huîtres et je sais qu'elles sont très bonnes à la santé (le vin moins). Parfois mon frère qui est à Lyon est présent, mais, lui, n'en mange pas.
Une fois, il avait inspecté les huîtres présentes dans mon assiette. Il m'avait fait remarquer qu'elles semblaient bouger. En observant attentivement ces fruits de mer, on a eu la confirmation qu'elles étaient en vie. Il suffisait de les titiller avec une fourchette pour obtenir une réaction de contraction / décontraction. Quand j'ai dû manger une de ces huîtres, j'avoue avoir eu une certaine réticence à macher un organisme vivant ... Depuis j'évite de trop regarder une huître avant de la manger. |
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